Boi Gordo: Diferencial entre boi e vaca aumenta em São Paulo

Aumento de preços não melhora disponibilidade de vacas para abate.

As recentes altas para o boi gordo aumentaram o diferencial entre os valores pagos pelo boi e pela vaca gorda. De acordo com a Scot Consultoria, os machos são negociados por R$110,00/@, a prazo, livre imposto e as fêmeas estão cotadas a R$9,00 menos por arroba.

Normalmente, quando a oferta é pequena, como agora, os valores tendem a se aproximar, devido à valorização das fêmeas, utilizadas em maior proporção na composição das escalas, na falta de bois. No entanto, no cenário atual, com boa parte da oferta proveniente de confinamentos em São Paulo, a disponibilidade de vacas para abate é pequena e um aumento nos preços não tem causado melhora na oferta. Com isto a alta dos preços das vacas foi menos expressiva que para os bois e o diferencial se alongou.

Em Barretos,SP, o diferencial entre o preço da vaca gorda e do boi gordo está em -8,2% ante a média de -6,1% em 2010.

Fonte: DBO. 3 de novembro de 2010.