Semana termina com consumo além do esperado e mantém mercado da carne firme

A tendência de queda nos preços da carne bovina na semana anterior, a terceira do mês, não se confirmou.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, na média geral, houve ligeira alta, de 0,83%.

O escoamento de traseiro esteve ruim, já que o produto possui maior valor de mercado. Sendo assim, as vendas de cortes de dianteiro ganharam força e puxaram o mercado para cima.

Ao longo de abril, a margem de comercialização da indústria que faz a desossa melhorou quatro pontos percentuais e terminou a semana em 23,45%.

A combinação entre preços em queda para a arroba e mercado firme para a carne bovina favorece os frigoríficos.

Nesta semana, mesmo com a redução no consumo na ponta final, normalmente os varejistas começam a se abastecer para aguardar o pagamento de salários, o que pode favorecer mais uma vez preços em alta para os cortes no atacado.