Leite e Aids

Estudo publicado pela Journal of Acquired Immune Deficiency Syndrome informa que das 700 mil crianças infectadas pelo vírus da Aids anualmante, 40% são contaminadas pelo leite materno. É impressionante, mas a medida profilática é simples. Pesquisadores norte-americanos e sul-africanos descobriram que para evitar o contágio basta ferver o leite, esterilizá-lo. Para isso basta aquecê-lo num vidro destampado, em banho-maria até que a água ferva. Tal procedimento elimina o vírus e preserva as propriedades nutritivas e imunológicas do leite. Fácil não é mesmo? (AT)