Estabilidade no mercado de suínos

Por Mariana Funchal dos Santos O mercado de suínos iniciou a semana com preços estáveis em São Paulo. Desde o início de março o cevado vem sendo comercializado a R$39,00/@ (cif frigorífico). A oferta está ajustada à demanda, mantendo os preços equilibrados. No atacado, também não ocorrem alterações nos preços. Há 35 dias a carcaça do suíno especial tem sido comercializado a R$3,30/quilo. A oferta tem atendido facilmente a demanda. O consumo de carne suína in natura está bem retraído. Além do atual período de Quaresma, há muita especulação e concorrência entre as empresas, inclusive de outros Estados, que colocam seus produtos no comércio de São Paulo.