Mercado do boi gordo com preços sustentados

Apesar dos preços firmes o volume de negócios foi pequeno nos últimos dias de 2017.

Prevendo esse quadro, os frigoríficos compuseram parcialmente as escalas de abate nas semanas anteriores e, desse modo, se anteciparam à pouca oferta de boiadas de final de ano.

Com isso, no decorrer de dezembro/17 a cotação da arroba subiu na maioria das praças pesquisadas nas semanas que antecederam esta última.

Em São Paulo, por exemplo, a arroba do boi gordo subiu 2,1% desde o início do mês, considerando o preço à vista, livre de Funrural.

A melhora no escoamento da carne bovina (com e sem osso) foi o principal fator que permitiu a alta da arroba.