Proximidade do Dia das Mães faz demanda por cortes de primeira aumentar

Por Alex Santos Lopes da Silva Segundo o último levantamento da Scot Consultoria, o mercado atacadista de carne sem osso segue ajustado e pela segunda semana seguida fechou com preços estáveis. Com a chegada do Dia das Mães, a demanda por cortes tem aumentado, principalmente os de primeira. Esse comportamento fez os preços da carne de traseiro subirem. A alcatra, por exemplo, teve alta de 3,85% e ficou cotada em R$13,31/kg, a maminha ficou 3,39% mais cara e hoje vale R$10,30/kg em média. Por outro lado, os cortes de segunda apresentaram retração de 1% nas cotações e, sendo assim, regularam o mercado. A oferta de gado terminado tem aumentado. Com isso cresceu o volume de carne ofertada no atacado. Nesta semana, o consumo em alta conseguiu sustentar os preços, mas a partir da semana que vem, quando o a demanda deverá voltar aos patamares normais, a oferta maior pode derrubar as cotações.