Boi gordo: escalas de abates encurtaram

Apesar da estabilidade nos preços do boi gordo em São Paulo, a entressafra começa a ser sentida. As programações de abate atendem, em média, cinco dias, frente a sete dias na última semana. 

Mas, a dificuldade de escoamento da carne bovina continua, o que está limitando o desenvolvimento da cotação.

A véspera de começo de mês fez com que as indústrias ofertassem preços maiores pelo boi gordo nesta terça-feira. 

Valorizações ocorreram em diversas praças na última terça-feira (30/7), tais como em Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins, Pará e Espírito Santo.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 30/7/2019.