Viés de baixa perde força no mercado de carne sem osso

Na terceira semana de dezembro, no mercado atacadista de carne bovina sem osso, na média de todos os cortes pesquisados pela Scot Consultoria, os preços tiveram ligeira alta, de 0,3%.

O destaque ficou por conta dos cortes do traseiro, que ficaram cotados, em média, em R$25,75/kg, alta de 0,4% em relação à semana anterior. Entretanto, na comparação com o início do mês, o preço caiu 4,6%. 

Apesar da valorização sutil, este movimento indica que o mercado encontrou um piso para as cotações neste fim de ano. 

O movimento de queda de preço ao longo do mês também foi observado no mercado atacadista de carne bovina com osso. 

Análise originalmente publicada no informativo Boi & Companhia, edição 1370.