Atacado de lácteos em queda pelo quinto mês consecutivo

O mercado atacadista de produtos lácteos de São Paulo trabalhou em baixa pelo quinto mês consecutivo. A desvalorização média encontrada em novembro foi de 1,4%, com destaque para os leites fluídos, que apresentaram baixa de 4,3%, em média. O preço atual do longa vida, R$1,29/l, é o menor registrado no atacado desde dezembro de 2007. Essa queda é reflexo de um consumo fraco, somado ao aumento na oferta de matéria-prima (leite de cru). Já o produto pasteurizado, que tem seus preços atrelados ao mercado do UHT, ficou cerca de 4% mais barato em relação a outubro. Com essa queda na demanda, as empresas aumentaram a produção de leite em pó, já que o produto possui um tempo maior de prateleira. Com isso, as cotações do leite em pó caíram, em média, 3,5%. Os queijos foram outra categoria de lácteos que apresentaram desvalorização. Com a chegada da época quente do ano, o consumo desse tipo de produto tende a diminuir. A retração média foi de 2%.