Mesmo com mercado lento, atacado de carne bovina registra alta

O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo trabalhou em alta logo na primeira semana de dezembro. Embora as vendas ainda estejam patinando, a expectativa de crescimento do consumo durante este mês elevou os preços médios da carne, principalmente dos cortes grill. No entanto, não é esperado um crescimento de vendas tão expressivo durante este mês. Se considerarmos o preço médio de cortes como picanha e contra filé, os valores atuais estão 25 e 17% menores em relação ao mesmo período do ano passado.