Início da semana com mercado do boi gordo estável em São Paulo
O escoamento de carne comedido, somado ao aumento gradual da oferta de bovinos, segue pressionando as cotações no mercado do boi gordo. Até o fechamento do mercado de hoje (23/1), as referências ficaram estáveis.
Norte - MT
Oferta de rebanhos em alta, a dificuldade de escoamento da carne e dias alternados para abate resultaram em queda de R$1,00/@ de boi gordo e de R$3,00/@ de novilha gorda na comparação realizada diariamente.
Mercado de carne com osso
A chegada da segunda quinzena tem dificultado o escoamento ao longo da semana. A oferta confortável frente uma demanda comedida pressionaram os preços, com destaque às fêmeas, com recuos de 4,4% e 3,7% para vaca e novilha casadas, respectivamente.
Para os machos, a carcaça casada de bovinos castrados caiu moderadamente (0,1%). Para a carcaça de bovinos inteiros, queda também ligeira (0,2%).
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 23/1/2023.