Recuperação dos preços mensais do atacado no período de um ano

De acordo com levantamento da Scot Consultoria, os preços da carne com osso no atacado vêm reagindo nos últimos meses, sempre em comparação com o mesmo período do ano anterior. Desde novembro do ano passado, quando o boi casado estava 15% mais barato em comparação com o mesmo mês de 2008, essa diferença só vem encurtando. Hoje, essa diferença caiu para 5%, comparando os preços de janeiro de 2009 e janeiro de 2010. Esse comportamento pode ser atribuído à diminuição da oferta de animais terminados no fim de ano de 2009, aliada à recuperação do consumo típica do fim de ano.