A semana começou com cotações pressionadas, em grande parte decorrente de um fraco escoamento da carne no mercado varejista e de escalas bem-posicionadas, preenchidas em média para 8 dias. Nesta sexta-feira, o mercado fechou com preços firmes para todas as categorias de bovinos destinados ao abate.
Nesse período de férias escolares, é normal a pressão sobre os preços, já que o consumo costuma diminuir. Além disso, há também uma maior carga de impostos, como o IPTU e IPVA, ocorrendo nessa época do ano, reduzindo o poder de compra da população.
As cotações da arroba permaneceram estáveis na comparação diária, com isso, já são 10 dias úteis de estabilidade para o “boi comum”, 9 dias úteis para o “boi China”, 13 dias úteis para a vaca e novilha gorda.
A semana terminou com preços estáveis. Em sete dias úteis, a cotação do boi gordo e da novilha gorda não mudaram, já a cotação da vaca gorda, caiu 2,5%.
Ao longo da semana, as cotações se mantiveram estáveis, e no fechamento de hoje, o cenário não foi diferente.
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 12/01/24.