Atacado de carne bovina se recupera no final do mês

O atacado de carne bovina com osso deu sinais de recuperação de preços durante a última semana, segundo o levantamento diário realizado pela Scot Consultoria. O traseiro casado e o traseiro avulso, que estavam cotados em R$6,00/kg desde o início da segunda quinzena de janeiro, subiram R$0,40/kg e R$0,30/kg, respectivamente, no atacado de São Paulo no encerramento da ultima semana do mês. Em um dia as duas peças subiram 6% em média. A oferta restrita de animais para abate no Estado, somada a uma ligeira recuperação da demanda, que vinha bastante pressionada desde o início do ano, foram os principais responsáveis por esse comportamento de preços. Esse mercado sinaliza que algum reajuste também deve ocorrer no atacado sem osso nos próximos dias.