A cotação do boi gordo sobe em São Paulo

Com a oferta de boiadas reduzidas, as escalas ficaram menores, em média, para sete dias. Cenário semelhante de escala aconteceu em fevereiro.

Com isso, as cotações do boi gordo e da vaca subiram R$2,00/@.

A cotação da novilha permaneceu estável em relação ao fechamento de sexta-feira (30/8).

Mercado atacadista de carne com osso

Neste primeiro dia útil de setembro, a cotação da carne no mercado atacadista subiu. 

A carcaça do boi casado capão subiu 3,1% em relação à semana passada. Da mesma forma, a cotação da carcaça do boi casado inteiro subiu 5,6%. 

A carcaça da vaca casada acompanhou o movimento de alta, com um incremento de 3,3% e, a carcaça da novilha casada subiu 2,2%.

A cotação da carne suína especial* não mudou em relação à semana passada. A cotação do frango médio** no mercado atacadista em São Paulo subiu 3,2%.

*Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.

Vencimento do contrato futuro do boi gordo (B3) em agosto/24

No último dia útil de agosto, sexta-feira, na B3, aconteceu a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIQ24. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador calculado pelo Cepea, ficou em R$239,75/@, à vista e livre de impostos.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 02/09/24.