Início da semana com alta no preço da novilha em São Paulo

O mercado abriu a semana com aumento na procura por novilhas. A demanda por bovinos com até 30 meses destinado ao mercado externo tem aumentado. A oferta está mais enxuta e provocou uma alta de R$2,00/@ para a novilha. Para as demais categorias, os preços seguiram estáveis na comparação com a última sexta-feira (6/9).

Abate de bovinos bate recorde no 2° trimestre, destaque para as fêmeas

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou os resultados completos das Estatísticas da Produção Pecuária para o 2° trimestre. O destaque ficou para os resultados das categorias dos abates de fêmeas. 

Os abates de vacas aumentaram 2,2% em relação ao 1° trimestre de 2024 e 18,8% em relação ao 2° trimestre de 2023.

Para as novilhas, os abates aumentaram 8,0% na comparação com o 1° trimestre de 2024 e 25,4% frente ao 2° trimestre de 2023.

Mercado atacadista de carne com osso

Nesta segunda semana de setembro a cotação dos cortes da carne bovina apresentou aumento generalizado. A carcaça do boi casado capão subiu 2,4%, e a cotação da carcaça do boi casado inteiro subiu 1,9%.

A vaca casada registrou a maior alta, com 3,2%, e a cotação da novilha casada subiu 3,1%.

No mercado de suínos*, observou-se uma queda de 0,8%, na comparação com a semana anterior.

Já o mercado de frango** apresentou um movimento contrário, com a cotação do frango médio registrando um aumento de 3,9%.

*Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 09/09/24.