Atacado de carne bovina em São Paulo

Semana com ligeira melhoria no volume de negócios no atacado de carne bovina sem osso de São Paulo, em especial para os cortes tipo grill. Entretanto, a maior disponibilidade de matéria prima (bois e, por conseqüência, carne), causou leve retração nos preços. Veja a tabela 1. De acordo com levantamento da Scot Consultoria, as cotações caíram, em média, 0,20%. Os preços dos cortes de dianteiro recuaram 1,11%, enquanto os de traseiro registraram alta residual, de 0,07%. No varejo, o preço subiu 1% em São Paulo e caiu 1% no Rio de Janeiro, enquanto que em Minas Gerais e no Paraná os preços permaneceram estáveis.