Ligeira melhora na oferta de boiadas faz preço da carne cair

O mercado atacadista de carne bovina com osso perdeu sustentação. Embora a oferta de animais terminados continue restrita, a saída de gado de confinamento tem ajudado as empresas de São Paulo a comprarem com um pouco mais de facilidade nos últimos dias. Sendo assim, a oferta de carne bovina aumentou. Além disso, à medida que avança o mês, a tendência é que as vendas sofram uma retração natural. Sendo assim, segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, os preços do traseiro casado, além do dianteiro avulso e casado, ponta de agulha (consumo), boi e vaca casados caíram. Veja tabela 1. Apesar da queda, o traseiro casado, por exemplo, em valores nominais, registra o maior preço desde janeiro de 2009.