Atacado de carne bovina perde sustentação

O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo patinou durante a semana. Embora a desvalorização tenha sido pequena, 0,6%, sinaliza uma mudança de comportamento, já que o mercado vinha trabalhando em alta há dois meses. A oferta de boiadas melhorou um pouco no estado, o que fez crescer moderadamente a oferta de carne bovina no atacado. Além disso, em finais de mês, a tendência é que o consumo se retraia. No atacado com osso as quedas foram mais expressivas. O dianteiro avulso e dianteiro 1x1, por exemplo, acumularam desvalorização de 3% e 2%, respectivamente, nos últimos sete dias. O repasse das altas registradas no atacado pode ter afetado um pouco as vendas do varejo.