Produção de carne bovina russa ainda incipiente

A produção de carne continua a ser o setor de proteína animal menos desenvolvido na Rússia. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, problemas relacionados à baixa rentabilidade e altos custos de implantação são os principais desafios da atividade na Rússia. No curto prazo, o retorno econômico tende a ser mais afetado pelo alto custo de alimentação. A grande maioria da carne bovina produzida no país é um subproduto da pecuária leiteira. De acordo com o Serviço Federal de Estatística da Rússia, até ao final de junho de 2010, o rebanho bovino do país era de 21,7 milhões de cabeças, das quais 9 milhões de vacas. Em relação à junho de 2009, houve uma queda de 2,2% e 1,4%, respectivamente.