Mercado do frango em alta

O quilo do frango vivo alcançou R$2,00 e se aproximou das maiores cotações registradas em 2010, ano de preços recordes. Ao contrário do que ocorre com o mercado de suínos, outra proteína considerada alternativa a carne bovina, o avicultor tem visto um ambiente de negócios firmes já há algum tempo. Para a carne de frango a alta foi de 6% em uma semana, estando cotada em R$3,00/kg. A demanda por carne bovina patinando e o mercado de frango em alta podem indicar substituição de consumo. Novos reajustes não estão descartados em curto prazo.