Movimento de baixa perde força no atacado de carne bovina

O atacado de carne bovina sem osso ganhou sustentação nos últimos sete dias. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, embora a valorização tenha sido pequena, 0,6%, o comportamento de baixa, que predominou sobre esse mercado desde o início do ano, perdeu força. O início do mês, somado ao Carnaval, dá ânimo as vendas de carne. Além disso, a arroba do boi gordo em alta em São Paulo, em função da dificuldade em encontrar animais terminados, pressiona para cima os preços dos cortes no atacado. A demanda por dianteiro continua maior em relação aos cortes mais nobres e tem puxado o mercado para cima.