Alta dos produtos lácteos no varejo

De acordo com levantamento realizado pela Scot Consultoria, em maio, os produtos lácteos que tiveram maior alta de preço foram o queijo parmesão, 16,79%, cotado em R$50,46/kg e o queijo gorgonzola, 14,15%, cotado em R$51,09. O preço do leite longa vida (UHT) também subiu consideravelmente em São Paulo. A alta foi de 7,18% em relação ao mês anterior e o litro passou de R$2,18 para R$2,34 (preço médio). Isso se deve principalmente à menor captação de leite pelos laticínios, o que faz com que o preço pago ao produtor seja maior. A demanda por enquanto segue firme. Em curto prazo a expectativa é de alta dos preços dos lácteos para o consumidor.