Demanda aquecida e oferta curta elevam preço da carne bovina

As vendas estão aquecidas e os preços em alta no mercado atacadista de carne bovina sem osso. A valorização acumulada nos últimos sete dias foi de 1,5%. Desde o início de setembro o mercado vem trabalhando em alta. A oferta de carne está menor, já que a disponibilidade de animais terminados diminuiu, ao mesmo tempo em que a demanda interna está boa. Desde o final do primeiro semestre a carne bovina já acumula alta de 13%, considerando todos os cortes pesquisados. No varejo, com a melhora nas vendas houve alta de 2% em São Paulo, no Paraná e no Rio de Janeiro. Em Minas Gerais a valorização foi menor, 0,8%.