Oferta curta pressiona o mercado atacadista de carne com osso

O mercado atacadista de carne com osso trabalhou em alta após o feriado. Segundo levantamento da Scot Consultoria, o boi casado de animais castrados está cotado em R$7,02/kg. Comparado aos preços de dez dias atrás, a alta foi de 9,6%. Para a vaca casada, a valorização foi mais comedida. Os negócios ocorrem por R$6,65/kg. A alta foi de 8,1% nos últimos dez dias. As vendas de carne neste feriado foram razoáveis. Apesar deste cenário não ser tão positivo quanto o observado durante a semana anterior, a oferta enxuta de matéria prima deu margem para as valorizações.