A pressão de baixa aumentou no final da última semana

Em São Paulo, segundo levantamento da Scot Consultoria, a referência para a arroba do boi gordo teve ligeiro recuo e está em R$105,50, à vista e R$107,00 a prazo, ambos livres de funrural. Apesar da oferta enxuta, as maiores indústrias aproveitavam o recuo da carne com osso no atacado e lideraram a pressão baixista. Porém, de maneira geral, frigoríficos de todos os portes testavam o mercado em valores menores. Este cenário, somado a movimentação mais lenta, típica de sexta-feira, travava os negócios em boa parte dos estados. No mercado atacadista de carne com osso as negociações também não fluíram. A dificuldade de escoamento do produto deu margem para recuo das cotações. O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,69/kg, e a vaca casada, em R$6,35/kg.