A pressão de baixa diminuiu o fluxo de negócios com boi gordo

O mercado do boi gordo operou em baixa na última quarta-feira (30/11). De acordo com o levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo, houve recuo da referência para R$102,50/@, à vista, e R$103,50/@, a prazo, ambos livres de funrural. Com as maiores indústrias ofertando até R$4,50/@ a menos, a pressão baixista continuou forte, porém o fluxo de negócios comparado à semana anterior está menor. Neste mesmo cenário, os pequenos frigoríficos estão com escalas mais enxutas. A dificuldade de compra por estas indústrias diminuem o ímpeto dos recuos no mercado. Embora exista pouca movimentação com bois Europa, quando ocorrem negócios, o ágio gira em torno de R$2,00/@. No mercado atacadista de carne com osso as cotações seguiram estáveis, com o boi casado de animais castrados cotado em R$6,63/kg, e a vaca casada cotada em R$6,30/kg.