Demanda tem gerado pressão de baixa no mercado do boi gordo

O mercado do boi gordo teve poucos negócios nesta segunda-feira. Em São Paulo as escalas de abate atendem cerca de quatro dias. Boa parte dos frigoríficos começou a semana fora das compras, à espera de uma definição melhor do mercado. Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência está em R$102,50/@, à vista, livre de imposto. As ofertas de compra variam bastante. Veja na figura 1 a evolução dos preços do boi gordo desde o início do ano. Comparando com os valores de um mês atrás, a cotação vigente é 2,5% maior. Em relação ao início do ano o preço atual é 0,5% maior, considerando valores nominais. No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis, mas a demanda não tem correspondido às expectativas para o início de mês. Os abates estão em ritmo lento, o que pode colaborar com o cenário no mercado atacadista, devido à diminuição da oferta.