Atacado de carne bovina trabalha pela segunda semana em queda

O atacado de carne bovina sem osso trabalhou em baixa pela segunda semana seguida. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, a desvalorização media foi de 1%, considerando todos os cortes. O comportamento foi puxado fortemente pelos cortes de dianteiro, que ficaram 4% mais baratos. A carne de traseiro, cuja demanda é maior nesse período do ano, ficou praticamente estável. As vendas estão abaixo do esperado para o período. Normalmente, no final do ano, com o aumento na renda da população, o consumo de carne bovina tende a crescer significativamente, porém o comportamento está abaixo do esperado, o que leva a redução nos preços. Com a arroba em queda, a pressão sobre a margem das indústrias diminui e permite a colocação de preços menores para a carne, sem que suas margens sejam reduzidas.