A Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) revisou os números referentes à produção brasileira de café.
Em 2011 foram produzidas aproximadamente 43,0 milhões de sacas. Uma queda de 10,4% frente as 48,0 milhões de sacas colhidas em 2010.
A área com a cultura atingiu 2,06 milhões de hectares frente a 2,07 milhões em 2010. Uma redução de 0,5%.
Com relação à produtividade média, o valor foi de 21,15 sacas por hectare. A queda é de 8,7% em relação à safra passada.
Tal redução é explicada pela bianualidade negativa deste ano (diferença entre anos de baixa e alta).
Entretanto, esta diferença está diminuindo a cada ano. Para se ter ideia, em 2004 houve queda de 38,0% na produção na comparação com 2003.