Estratégias de suplementação para o período das secas

Durante o período de seca, é comum que a disponibilidade de pasto caia, além de ser o período em que as pastagens tendem a apresentar baixos teores de proteína, o que limita a nutrição dos bovinos.

Isso ocorre porque as bactérias responsáveis pela digestão da fibra, chamadas de bactérias celulolíticas, necessitam de amônia (fornecida pela ureia) e de esqueletos carbônicos (fornecidos por carboidratos e proteínas verdadeiras) para seu crescimento.

Existem várias opções de suplementos para o período de seca, que visam suprir as deficiências nutricionais e manter os bovinos em condições adequadas.

Algumas das principais estratégias de suplementação incluem:

1. Suplementação proteica

Para manter a função ruminal adequada e garantir a utilização eficiente dos nutrientes disponíveis, a suplementação proteica pode ser uma ferramenta eficiente.

Veja, na figura 1, a média de preços dos principais ingredientes utilizados na dieta para suplementação proteica nos últimos 18 meses, em São Paulo.

Figura 1.
Preço médio dos principais ingredientes para suplementação proteica, em R$/t.

*até a primeira quinzena
Fonte: Scot Consultoria 

2. Suplementação energética

A falta de forragem durante a seca resulta em baixa disponibilidade de energia para os bovinos. A suplementação energética pode ser feita através do fornecimento de alimentos concentrados, como grãos (milho, sorgo, trigo) e coprodutos da agroindústria (farelos de arroz, trigo, milho), para aumentar o aporte energético da dieta.

Na figura 2, estão as médias de preço dos principais ingredientes utilizados na dieta para suplementação energética nos últimos 18 meses, em São Paulo.

Figura 2.
Preço médio dos principais ingredientes para a suplementação energética, em R$/t.

*até a primeira quinzena
Fonte: Scot Consultoria

3. Suplementação mineral:

A oferta adequada de minerais é fundamental para manter a saúde e a reprodução dos bovinos. Durante a seca, a disponibilidade de minerais nos pastos geralmente diminui, o que pode levar a deficiências nutricionais. A suplementação mineral específica para as necessidades da região e do rebanho pode ser fornecida em forma de blocos, misturas ou sais minerais soltos.

Na figura 3, está a média de preço de diferentes ingredientes utilizados na dieta para suplementação mineral nos últimos 17 meses, em São Paulo.

Figura 3.
Preço médio de suplementos minerais, em R$/t.
Fonte: Scot Consultoria 

Custos com a suplementação

O custo com suplementação mineral compõe parte do custo variável dentro do sistema de produção.

Na tabela 1, apresentamos a simulação de uma suplementação proteico energética de baixo consumo (0,1% PV), para um bovino com 250kg, com um ganho estimado de 0,200kg/dia no período das secas. Foram considerados os dados de preços da Scot Consultoria.

Tabela 1.
Ponto de equilíbrio do custo de suplementação proteico energética.

Fonte: Scot Consultoria

É notável que os custos de produção aumentaram consideravelmente no ano corrente. Apesar da redução nos preços dos insumos utilizados na suplementação dos bovinos, o custo variável associado à suplementação neste período continuou sendo um fator de impacto.

* Em 2022, para se pagar o suplemento com a estimativa de ganho de PV 0,200kg/dia, era necessário um ganho mínimo de peso de 0,071 kg/dia, onde o restante do ganho 0,129 kg/dia seria o lucro (R$0,365/cabeça).

Entretanto, em 2023, com a atualização dos preços dos insumos e considerando uma cotação média de R$240,00/@ do boi gordo, a prazo e livre de impostos nas praças paulistas, constata-se que o ganho adicional mínimo exigido subiu de 0,071kg/dia, para 0,093 kg/dia. Embora o uso desse tipo de suplementação possa gerar ganhos estimados de 0,200 kg/dia, é importante notar que a diferença entre os ganhos esperados e o ganho mínimo necessário é de apenas 0,106 kg/dia, ou seja, o lucro do produtor com esse suplemento por cabeça será de R$0,318/dia. Esses números implicam em desafios adicionais para os produtores em termos de viabilidade econômica e busca por eficiência produtiva.

Essas estratégias de suplementação podem ser vantajosas para os produtores quando corretamente empregadas, mas é importante destacar que cada sistema de produção possui suas particularidades e é recomendável buscar orientação especializada para planejar e implementar a estratégia de suplementação mais adequada às necessidades e aos recursos disponíveis.