Oferta de boiadas comedida e a pressão é de alta

por Maisa Modolo Vicentin

Quarta-feira, 11 de setembro de 2013 - 09h29

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Em São Paulo, a cotação do boi gordo ficou estável na terça-feira (10/9), no entanto, a pressão ainda é de alta.

Nas demais regiões, houve valorização em nove das 31 praças. Para a vaca, altas ocorreram em oito praças.

As escalas dos frigoríficos paulistas atendem, em média, três dias úteis. As programações mais folgadas são exceções.

A oferta de boiadas segue comedida no estado. O movimento mais lento de início de semana motiva alguns frigoríficos a aguardarem pela definição do mercado.

No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados teve valorização, sendo comercializado atualmente, em média, por R$6,60/kg.

A diminuição dos abates e as sucessivas altas do boi gordo colaboram com as cotações no atacado. A demanda firme gera expectativa de reajustes.

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Tags: boi gordo, carne bovina, frigoríficos, escalas de abate, atacado