Boi gordo subiu 5,1% desde o início do ano

Segunda-feira, 28 de março de 2016 - 06h00

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O mercado do boi gordo está firme. A oferta de boiadas é curta.

Além de a oferta estar restrita, os pecuaristas estão retendo os animais no pasto e o feriado reduziu ainda mais os negócios.

São comuns as ofertas de compra acima da referência. As escalas de abates estão curtas, com média de três dias.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços estão estáveis. Os cortes desossados, porém, seguem com escoamento fraco.

Desde o começo do ano, em São Paulo, os preços da carne sem osso recuaram 5,7%, em média, enquanto o boi gordo acumulou valorização de 5,1%.

Entrevista

Entrevista com o professor sênior de agronegócio no Insper e coordenador do centro Insper Agro Global, Marcos Jank

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