Boi Gordo: Falta de animais mantém firme a cotação da arroba

Reaquecimento da demanda afasta possibilidade de recuo no preço. O Indicador ESALQ/BM&FBovespa do Cepea, Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq/USP, mostra que a média da cotação da arroba em janeiro foi de R$103,07, apenas 1,74% abaixo dos R$104,90 registrado em dezembro de 2010. Boletim semanal divulgado pelo instituto sinaliza que a cotação segue fundamentada na baixa oferta de animais em relação à demanda. Pesquisadores apontaram que no atacado de carne bovina de São Paulo, o recuo nos preços também foi pequeno, cerca 0,94% , com a média passando de R$6,40/kg para R$6,34/kg de dezembro para janeiro. Mas essa ligeira queda no preço deve ser recuperada no curto prazo. Análise da Scot Consultoria mostra que a carne bovina sem osso sofreu uma desvalorização de 0,5% nos últimos sete dias. Mas, com a chegada de um novo mês e o pagamento dos salários, a tendência é que o consumo melhore. O traseiro 1x1 por exemplo, já acumula alta de 6% nos últimos dias. No MT , expectativa de novas altas na cotação. Segundo especialistas, o longo período de estiagem no ano passado, associado à proliferação de pragas nas pastagens, que deve prejudicar a oferta de pasto para os animais entre os meses de maio e agosto deste ano, devem manter a escassez de animais prontos para o abate no Mato Grosso. A expectativa é de que o preço da arroba do boi gordo suba no segundo trimestre no estado. “Sem estoque de pasto, pode faltar boi gordo no mercado”, afirma Rogério Romanini diretor de Relações da Famato, Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Mato Grosso. Segundo Romanini, com a demanda aquecida pela carne, os preços devem apresentar alta. Atualmente o preço da arroba do boi disponível no mercado é de R$93 em Mato Grosso. A cotação para vaca chega a R$83/@. Fonte: DBO. 3 de fevereiro de 2011.
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