Alta de preços do creme de leite no atacado

Segundo levantamento da Scot Consultoria, as cotações do creme de leite subiram 2,5% no atacado na primeira quinzena de dezembro, na comparação com a quinzena anterior.

Frente ao mesmo período de 2016, o produto está custando 13,3% mais.

Observe na figura 1 que desde novembro último os preços do produto estão firmes e em alta. A embalagem de 200g está cotado em R$1,63.

A procura pelo produto aumenta nesta época do ano em função do Natal e das festividades de final de ano. Somado a isto, a produção das indústrias não tem acompanhado a demanda, devido aos menores teores de gordura na matéria prima (leite cru).

A expectativa em curto prazo é de uma maior demanda por creme de leite o que deverá manter os preços firmes nas próximas quinzenas.

O cenário é diferente do observado para o leite longa vida e leite pasteurizado, por exemplo, cuja demanda é menor no final de ano e isto tem pressionado para baixo as cotações.

Locução feita por: Felippe Reis.

Análise de: Diana Cifuentes.