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Evolução das programações paulistas de abate
por Douglas Coelho
As escalas dos frigoríficos paulistas evoluíram nos últimos dias.
Segundo o levantamento da Scot Consultoria, na última sexta-feira (13/3), apesar de haver negócios em São Paulo a R$97,00/@, à vista, o dia típico de menor movimentação, somado à melhor oferta nesta semana, fez que alguns frigoríficos diminuíssem os preços de balcão.
As programações de abate atendem, em média, de quatro a cinco dias.
O regime de chuvas no Norte e Nordeste influencia na terminação dos animais. A oferta em boa parte das praças pecuárias destas regiões ainda é mais comedida.
No Rio Grande do Sul houve pressão de baixa durante esta última semana, mas negócios abaixo de R$3,20/kg de peso vivo, à vista, foram poucos.
No mercado atacadista de carne com osso houve recuo puxado pelo traseiro.
A demanda, por sua vez, não absorveu na mesma proporção a oferta de matéria prima. O boi casado de animais castrados foi negociado por R$6,16/kg.
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