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Vendas ruins de carne bovina pressionam os preços e a margem da indústria
Segunda-feira, 28 de maio de 2012 - 10h22
O mercado atacadista de carne bovina trabalhou em baixa no fechamento da semana.
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, o boi casado de animais castrados atingiu na última sexta-feira o menor valor do ano, R$5,80/kg.
A demanda ruim de final de mês pressiona os preços.
Com isso, a diferença entre a receita com a venda de carne com osso, o Equivalente Físico, e o preço pago pela arroba do boi gordo está em -7,5%, valor inferior à média de 2012 que é de -5,1%.
A expectativa é de vendas melhores na semana atual com os varejistas se abastecendo para o pagamento de salários, período de recuperação sazonal do consumo.
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