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Mês termina com margem melhor para a indústria

por Alex Santos Lopes da Silva

Segunda-feira, 2 de julho de 2012 - 09h31

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O mercado atacadista de carne bovina com osso terminou junho em queda.

O boi casado (48% de traseiro, 39% de dianteiro e 13% de ponta de agulha) de animais castrados ficou cotado, na última sexta-feira, dia 29/6, em R$5,89/kg em São Paulo. Foi o menor valor registrado naquele mês.

O preço é 2,1% menor comparado há um ano. Porém, em junho de 2012, esta peça foi vendida, em média, por R$6,01, enquanto em 2011, no mesmo período, ficou em R$5,95/kg.

Considerando a margem de venda da carne com osso (Equivalente Físico) e o preço de compra do boi gordo, em junho de 2012 foi verificado o melhor resultado. No último mês esta diferença ficou em -4,08%, enquanto em 2011 foi de -7,78%, ou seja, uma melhora de 3,7 pontos percentuais na margem do frigorífico.

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Tags: mercado de carne, carne bovina, preço da carne, margem do frigorífico