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Escalas de abate curtas mantém mercado do boi gordo firme
São poucos os frigoríficos que ofertam abaixo da referência. Isso ocorre na maior parte das praças pecuárias do país.
Não há espaço para especulações. Embora a oferta de boiadas terminadas esteja aumentando de forma gradativa em alguns estados, é pequeno e pontual o impacto sobre o mercado do boi gordo, ocorrendo em poucas regiões.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta quarta-feira (9/1), em São Paulo a referência ficou em R$97,00/@, à vista. As escalas de abate, que atendiam no início da semana três dias, em média, aumentaram um dia, mas ainda existem frigoríficos com programações menores.
Há compradores paulistas que completam quase toda sua escala nas praças vizinhas.
No mercado de carne bovina os preços ficaram firmes, já que a recomposição dos estoques acontece de maneira lenta.
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