Frigoríficos precisam pagar mais para alongar as escalas

por Maisa Modolo Vicentin

Sexta-feira, 27 de setembro de 2013 - 09h41

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O preço de referência do boi gordo ficou estável na última quinta-feira (26/9), em R$108,00/@, à vista, em São Paulo. No entanto, a pressão é de alta.

As programações de abate atendem cinco dias úteis, em média, no estado.

As indústrias com escalas maiores são exceções. Os contratos de bois a termo garantem programações mais longas e possibilitam que haja tentativa de negócios a valores menores.

Cada vez menos boiadas são vendidas por preços abaixo da referência.

Em praticamente todas as praças, o cenário é de oferta restrita de boiadas. Aos poucos os frigoríficos tendem a pagar mais pelos animais.

Apesar do menor consumo típico de final de mês, a falta de carne no mercado dá sustentação aos preços no atacado.

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Tags: boi gordo, frigoríficos, escalas de abate, carne bovina, Scot Consultoria