Preços firmes para o boi. Para a carne, nem tanto

por Gustavo Aguiar

Sexta-feira, 28 de agosto de 2015 - 06h00

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Alterações de preços do boi gordo em treze praças pecuárias no fechamento desta quinta-feira (27/8). Dessas treze, dez foram altas.

Em Araçatuba-SP, a arroba foi reajustada para R$142,50, à vista, segundo levantamento da Scot Consultoria. Existem ofertas de compra acima desse valor.

A escala de abate média em São Paulo atende entre quatro e cinco dias úteis, mas há significativa variação dentre as programações dos frigoríficos no estado.

O volume de boiadas abatidas por dia, em muitos casos, não alcança a plena capacidade instalada das indústrias.

Além de São Paulo, os preços também subiram nos estados vizinhos, como Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Goiás.

Mais ao norte, destaque para o Tocantins, onde as cotações tiveram alta nas duas praças pesquisadas, reflexo da dificuldade de compras de boiadas.

Por fim, os preços caíram no atacado de carne com osso em São Paulo. Esse fator pode atuar como limitante das altas para o boi gordo em curto prazo.

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Tags: boi gordo, cotação, carne, escala, abate, Scot Consultoria