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Com oferta curta, preços do boi gordo estão em plena recuperação
por Gustavo Aguiar
No fechamento de ontem (7/10) houve reajustes em 15 das 31 praças pecuárias pesquisadas.
A dificuldade de compra tem acirrado a concorrência entre os frigoríficos e impulsionado as cotações do boi gordo.
No geral, os preços acima da referência vêm se tornando cada vez mais comuns e estimulam os reajustes das cotações.
Em São Paulo, a arroba do boi subiu e está cotada em R$146,00, à vista, na região de Araçatuba. Existem ofertas de compra acima desse patamar.
Mesmo diante da situação econômica adversa, que fragiliza o consumo de proteínas de maior valor agregado, a disponibilidade enxuta de boiadas, e, por consequência de carne, tem sido o principal fator de precificação no mercado.
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