Pouca carne bovina no varejo

Segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016 - 05h59

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A demanda do varejo por reposição de estoque de carne bovina está calma.

Este elo tem realizado as compras aos poucos, a fim de não armazenar grandes volumes de carne.

Com estoques mais ajustados à demanda, foi possível que os preços subissem, contrariando o mercado atacadista de carne com e sem osso.

Em São Paulo, a valorização média na semana passada foi de 0,6%. No Paraná e Rio de Janeiro as altas foram de 1,0% e 1,7%, respectivamente.

Apenas em Minas Gerais houve recuo, de 0,5%.

Entrevista

Entrevista com, Juliano José de Resende Fernandes

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