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Mercado do boi gordo com preços firmes
por Felippe Reis
Quinta-feira, 2 de junho de 2016 - 06h00
Cotação do boi gordo firme em São Paulo.
Com a oferta de animais terminados restrita, o mercado vem ganhando força nos últimos dias.
Por outro lado, o mercado atacadista de carne com osso vem pressionando a margem dos frigoríficos.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,78/kg, queda de 0,2% na comparação com o mesmo período do ano anterior.
O fraco escoamento da carne tem limitado valorizações e mantido a margem de comercialização das indústrias em patamar historicamente baixo.
A margem dos frigoríficos que fazem a desossa (Equivalente Scot Desossa) está em 12,8%, queda de 4,9 pontos percentuais em relação ao mesmo período de 2015.
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