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Oferta restrita e lento escoamento da carne balizam preço do boi no mercado
por Felippe Reis
Mercado com viés de alta em boa parte das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.
A oferta restrita de animais terminados é a principal causa deste cenário.
Contudo, o lento escoamento da carne, tanto no atacado quanto no varejo, é um fator que pode limitar a força do mercado.
O boi casado de animais castrados teve desvalorização e ficou cotado em R$8,56/kg, queda de 2,5% em relação à semana anterior. Na comparação com o início do ano a desvalorização foi de 13,5%.
A entrada do mês não trouxe melhora para o escoamento da carne.
A margem de comercialização da carne com osso dos frigoríficos (Equivalente Scot Carcaça) está em 1,2%. Queda de 3,1 pontos percentuais em sete dias.
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