Mercado do boi gordo segue “travado”

por Felippe Reis

Quinta-feira, 28 de julho de 2016 - 06h00

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Com a oferta de animais terminados restrita e o lento escoamento da carne no atacado o mercado do boi gordo se mantém estável na maioria das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.

Na praça de Araçatuba-SP, em julho, não houve alteração de preços na arroba do boi gordo, o que mostra um mercado brigado já há algum tempo.

Existem frigoríficos que testam o mercado e ofertam até R$5,00/@ abaixo da referência, porém nesses casos o mercado trava.

Parte das indústrias reduziu o volume de abate. Essa vem sendo uma estratégia utilizada para manter as programações de abate mais alongadas.

No mercado atacadista de carne com osso o boi casado de animais castrados está estável, cotado em R$8,31/kg. Na comparação com o mesmo período do ano anterior houve queda de 9,7%.

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Tags: preço, boi, escala, abate, demanda, escoamento, carne bovina, Scot Consultoria