Boi gordo: mercado andando de lado e valorização da carne bovina no atacado

por Juliana Serra

Sexta-feira, 2 de setembro de 2016 - 06h00

-A +A

De um lado, as indústrias, com margens ainda em recuperação, tentam pagar preços abaixo da referência pela arroba do animal terminado. Do outro, pecuaristas resistindo, diante da oferta enxuta.

Este equilíbrio tem colaborado com o cenário de estabilidade de preços da arroba do boi gordo.

Diante do menor volume de abates, houve um enxugamento dos estoques, com valorização no mercado. O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,39/kg.

Com a alta nos preços da carne com osso no mercado atacadista, as indústrias tiveram melhora das suas margens de comercialização.

A margem do Equivalente Scot Carcaça, que indica a receita das indústrias que vendem a carne com osso, frente ao preço pago pelo boi, está em 14,3%, recuperação de 13,2 pontos percentuais desde o início de agosto.

Encontro dos Encontros da Scot Consultoria - Adubação de Pastagens, Pecuária de Cria e de Leite - 27 a 30 de setembro - Clique aqui para mais informações.

<< Notícia Anterior Próxima Notícia >>

Tags: preços, escalas, carne bovina, margem, boi gordo, Scot Consultoria