Os cortes dianteiros no atacado em São Paulo apresentaram alta nos preços após longo período de baixa, enquanto alguns cortes traseiros, principalmente os tipo grill, acumularam queda nos últimos sete dias.
Para os atacadistas, esse comportamento é considerado normal para essa época do ano. Os altos preços alcançados pelos cortes traseiros sem osso no final do ano e a descapitalização do consumidor em janeiro, fazem com que aumente a demanda por cortes de segunda, encontrados a preços mais baixos. No entanto, os cortes de traseiro já começaram a baixar. (ALS)
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