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Boi gordo: cenário de demanda lenta por matéria-prima
por Gustavo Aguiar
Foto: famasul.com.br
Poucas alterações na referência para o boi gordo na última terça-feira (24/1). Destaque para Goiás, onde houve queda nas duas regiões pesquisadas.
Em São Paulo, alta no preço a prazo. No estado, há ofertas de compra para pagamento em trinta dias de até R$153,00/@, o que revela significativa amplitude de preços.
Contudo, o cenário predominante é de cotações ao redor da referência à vista. As escalas de abate atendem, em média, entre quatro e cinco dias.
Algumas indústrias estão fora das compras, como reflexo do desestímulo ao prolongamento das programações.
A dificuldade de escoamento da carne e a tendência de pressão baixista para a arroba explicam o cenário de demanda lenta por matéria-prima.
No mercado atacadista de carne bovina os preços estão estáveis, com a carcaça bovina cotada em R$9,41/kg para bovinos castrados.
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