Alta nos preços da carne bovina no atacado

Já são três semanas de alta nos preços da carne bovina sem osso no atacado, na média de todos os cortes pesquisados pela Scot Consultoria.

Nos últimos sete dias a alta foi de 2,0%, em média. Valorização de 2,0% para os cortes de traseiro e de 2,1% para os de dianteiro.

Já nos últimos trinta dias, a alta acumulada foi de 4,3%. Entre os cortes pesquisados, destaque para o contrafilé, com alta de 11,7% e o miolo da alcatra e picanha, ambos com alta de 9,6% no período.

Desde o início do mês a demanda vem apresentando melhora e colaborando com a firmeza do mercado do boi gordo.

Vale destacar que, junto a melhora do consumo no mercado interno, as exportações vêm apresentando bons resultados nos últimos cinco meses, em relação a 2016, e em novembro o cenário não deve ser diferente.

Para curto prazo, a expectativa é que o consumo continue aquecido e favorecendo para a firmeza no mercado do boi gordo.